Współczesne zainteresowanie zdrowym stylem życia i odżywianiem sprawia, że coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość towarów spożywczych, które trafiają na ich stoły. Wśród popularnych decyzji w tej dziedzinie znajdują się takie produkty jak masło klarowane czy kremy orzechowe, które cieszą się uznaniem ze względu na własne właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Masło klarowane, znane też jako ghee, to produkt, który zyskuje na popularności zwłaszcza w gronie osób preferujących dietę bez laktozy czy w ramach stosowania diety ketogenicznej.
Proces klarowania powoduje, że masło pozbawione jest białek mleka oraz wody, pozostawiając jedynie tłuszcz, który odróżnia się wysoką temperaturą topnienia i długą trwałością. Dzięki temu masło klarowane jest ustabilizowane w wysokich temperaturach i idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw. Kremy orzechowe to kolejny produkt, który zyskał dużą popularność w gronie osób dbających o zdrowie i dietę. Wytwarzane przede wszystkim z orzechów, takich jak orzechy arachidowe, migdały czy nerkowce, stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczy, białka oraz witamin. Kremy orzechowe są cenione nie tylko i wyłącznie ze względu na wartości odżywcze, niemniej jednak również na ich wszechstronność w kuchni. Można je stosować jako smarowidło do chleba, dodatek do owsianki, czy składnik koktajli i ciast. A przy tym kremy orzechowe są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, a także w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Decydując się na zdrową żywność, warto zwrócić uwagę na skład produktów. Masło klarowane oraz kremy orzechowe w swojej najczystszej formie nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co jest istotnym wyróżnikiem w przyrównaniu do wielu przetworzonych towarów dostępnych na rynku. W przypadku masła klarowanego szczególnie istotne jest, aby pochodziło ono z dobrego źródła, ponieważ jakość mleka, z którego zostało pozyskane, ma wpływ na jego walory odżywcze. Natomiast przy wyborze kremów orzechowych warto zwrócić uwagę na to, czy produkt zawiera jedynie orzechy oraz w razie potrzeby odrobinę soli lub miodu, unikając tych z dodatkiem cukru czy olejów roślinnych. Wprowadzanie takich towarów do diety może być korzystne z wielu powodów. Masło klarowane dostarcza zdrowych tłuszczy nasyconych, które wspierają organizm w produkcji energii, oraz mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, gdy są spożywane w odpowiednich ilościach. Kremy orzechowe z kolei są znakomitym źródłem białka roślinnego, które jest konieczne do regeneracji mięśni, a także mogą stanowić odpowiedni wybór dla osób na diecie roślinnej albo wegańskiej. Choćby oba te produkty mają swoje miejsce w zdrowej diecie, ich wartość odżywcza zależy w wielkiej mierze od jakości składników, dlatego ważne jest, aby wybierać te, które zawierają jak najmniej przetworzonych dodatków.
Więcej: kremy orzechowe.
